В новых версиях граббера, по умолчанию, пути в конфиге указаны как:
{root}uploads/files/
{root}uploads/tmp/
{root}uploads/watermark/light.png
{root}uploads/watermark/dark.png
итд
где вместо {root} граббер сам подставляет полный путь к своей корневой папке, то есть если граббер стоит например здесь /var/www/fullpath/fdegrabber.demo.fdstar.net/grabber-demo/, то в итоге получится:
/var/www/fullpath/fdegrabber.demo.fdstar.net/grabber-demo/uploads/files/
/var/www/fullpath/fdegrabber.demo.fdstar.net/grabber-demo/uploads/tmp/
/var/www/fullpath/fdegrabber.demo.fdstar.net/grabber-demo/uploads/watermark/light.png
/var/www/fullpath/fdegrabber.demo.fdstar.net/grabber-demo/uploads/watermark/dark.png
итд
В принципе, если пути будут использоваться стандартные, то можно вообще не изменять эти значения. Пока что подстановка {root} работает только в конфиге граббера